Gestión y costos gastronómicos

15 a 16.30h

Dictado por: Gustavo Campasso

Lugar y modalidad de dictado: Virtual por plataforma zoom.

Destinatarios: El enfoque administrativo en la gastronomía es esencial para quienes deseen trabajar en la industria alimentaria, ya sea como chef, gerente de restaurante, propietario de un negocio de alimentos o en roles relacionados.

Objetivos:

Brindar conocimientos esenciales y herramientas actuales de gestión y control de las distintas áreas que conforman un negocio gastronómico.

Requisitos:

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Gestión y costos gastronómicos

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